Kiełbasa to świetny pomysł na obiad. Dlaczego? Po pierwsze obiad taki jest bardzo syty. Już jeden konkretny kawałek kiełbasy z dobrego źródła może być wystarczający. Po drugie, jest to danie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Kiełbasa z cebulą oraz innymi dodatkami (takimi jak ziemniaki, frytki, sałatka jarzynowa lub grecka, surówki, keczup, chrzan, musztarda, ogórki kiszone, pomidory) to danie smaczne, syte i szybkie. Co więcej, kiełbasę można dodawać do wielu rzeczy, tworzyć ciekawe zestawienia. Jeśli do tego sami zrobimy kiełbasę, to będziemy mieć pewność, że nie zawiera ona nic sztucznego ani żadnych ulepszaczy.
Przepis na kiełbasę z makaronem i fasolą
Składniki:
– 1 paczka makaronu razowego (mogą być na przykład świderki),
– 3-4 pomidory,
– kilka pęt suszonej kiełbasy,
– 1-2 łyżki oleju,
– 2 puszki czerwonej fasoli,
– 1 ząbek lub 2 ząbki czosnku,
– kilka gałązek tymianku,
– sól, pieprz do smaku.
Przepis:
Najpierw na patelnię wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy pomidory pokrojone w cząstki i podgrzewamy aż się rozpadną. W tym czasie pokroić suszoną kiełbasę w kostkę, a czosnek bardzo drobno. Na patelni podsmażyć kiełbasę z czosnkiem. Dodać kiełbasę z czosnkiem do pomidorów, które już się rozpadły. Podgrzewamy, doprawiamy wszystko solą, pieprzem i dodajemy świeży tymianek, na koniec dodajemy fasolkę czerwoną puszki. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać makaron razowy i mieszamy wszystko dokładnie. Danie jest gotowe, wystarczy dać na talerz.
Przepis na zapiekankę z kiełbasą
Składniki:
– ½ kg kiełbasy,
– 2 ugotowane ziemniaki,
– 1 jajko,
– 300 g leśnych grzybów, mogą być pieczarki,
– 50 g startego ostrego sera, np. cheddar,
– 1 cebula,
– 1 łyżeczka suszonego estragonu,
– ½ łyżeczki białego pieprzu,
– sól.
Przepis
Pokrój kiełbasę w grube plasterki i zarumień na patelni. Żaroodporną foremkę wysmaruj tłuszczem i wyłóż dno kiełbasą. Posiekaj drobno cebulę i grzyby, następnie podsmaż w łyżce masła lub oleju. Dodaj przyprawy. Ugotowane ziemniaki rozgnieć widelcem, dodaj grzyby z cebulą, jajko i starty ser. Połącz całość. Dopraw solą i pieprzem. Rozsmaruj masę grzybową na kiełbasie i zapiecz w piekarniku na 200ºC (najlepiej na termoobiegu) przez 20 minut. Podawaj z ziemniakami i warzywną sałatką.
Jak widać, kiełbasa to naprawdę smaczne i dobre danie na obiad. Najważniejsze, że wcale nie potrzeba dużo, aby je przygotować. Przygotowanie powyższej zapiekanki powinno zająć ok. 30 minut. Jakiej kiełbasy użyjemy do tego przepisu zależy tylko od nas o od tego, jakie lubimy najbardziej. Sprawdzi się zarówno kiełbasa biała, jak i wieprzowa czy wołowa. Kiełbasę można także łączyć z ziemniakami, ryżem czy makaronem.